100%原創,絕無抄襲,翻印請註明出處

曾经有一段时期,总是觉得舶来食物就是最好的,吃外国的食物就等于突显自己品味,咖啡一定得喝高级品像star buck, coffee bean…,餐点最好是日本或西洋的, 就算是难吃到极点的港式茶餐厅,也照吃不误,甚至还沾沾自喜,自以为与众不同,可是回头想想,十元一客的港式火腿出前一丁,又怎会比四块钱一客的福建炒面来的好吃??那时候的我,常常天真盲目的追求我那幼稚的所谓“品味”,经常流连外国式的咖啡茶座,什么牙买加蓝山咖啡,摩洛哥咖啡,什么偏苦,偏酸,其实我压根儿就一点也分辨不出,却幼稚的要学人家享受所谓的英式茶点,什么黑森林蛋糕,tiramisu,乳酪蛋糕,其实根本就不懂得欣赏,可能我比较老土,总觉得吃起来还不都一样,而且那浓重的乳酪味还常常把我弄得胃海翻腾,那一段日子总以为以为这就是美食,回想一下,还真是他妈的可笑。

直到最近,有机会负笈澳洲,才真正了解到什么最合适自己,原来我并不喜欢寿司牛排,我喜欢的是糯米鸡和肉骨茶,我最喜欢喝的饮料不是蓝山咖啡而是文东咖啡,不是锡兰茶而是独树香,啤酒让我放松而红酒让我呕吐,我爱吃的甜品不是tiramisu或日本草饼,而是莲子百合糖水(百年好合)和红龟糕,我喜欢的糕饼馅料不是乳酪蓝莓而是花生豆沙,而且我觉得云吞面比意大利面好吃太多了,这一切一切,都是围绕在我们日常生活之中的食物,因为它们的廉价和平凡,往往就让人们忽略了它们的价值,在我眼里,这些不起眼的食物要比那些高价美食美味上百倍,它们没有亮丽的外表,却有实在的内涵,它们是我们马来西亚人祖祖辈辈的精华所在,是从妈妈手里一代一代传承下来的传统美食,它们的朴实无华正正代表了我们南洋人的刻苦耐劳和民族大同的包容精神,就像沙爹烤肉串一样,外表虽然简陋,但内里却包含了马来人的烧烤和华人的酱料,所以说沙爹会比高价的日式串烧差吗??答案是绝对不会,相比之下更加廉价更加大众,吃不起日式串烧,就吃沙爹吧,相信我,它们的美味是不相伯仲的。

写了那么多,我不是让大家杯葛舶来餐点,在这里,我只想让大家明白一个道理,法国人能为他们的餐饮喝彩,我们也能为我们的家乡菜自豪,在食物的世界里,价钱绝对不能代表食物的好坏,而味道才是食物的真理,明白这一点,才算得上是真真正正的吃出品味。

坐在榕树下,喝着怡保白咖啡,咬着马来老伯辛勤烤出来的竹筒饭,占着传统的辣花生酱,吹着缓慢的清风,呼吸大自然的气息。。。这不就是最高的享受吗??

享受也可以是廉价的。。。

以上观点纯属本人个人见解,如与阁下观点产生冲突,请多包涵。

Comments (0)